Ante el inicio del a帽o escolar, los padres de familia deben considerar una saludable lonchera para el refrigerio escolar de sus hijos. En ese sentido, la Gerencia Regional de Salud Arequipa, recomienda incluir alimentos y l铆quidos hidratantes que proporcionen los nutrientes, vitaminas y energ铆a que los m谩s peque帽os necesitan.
La Lic. Deysi Lazo Valderrama, coordinadora regional de Alimentaci贸n y Nutrici贸n de la GERESA, explic贸 que el refrigerio escolar es la preparaci贸n consumida por los ni帽os durante el tiempo espec铆fico de recreo, este debe cubrir del 10 % al 15 % de la energ铆a total requerida diariamente por el escolar para que pueda desempe帽arse adecuadamente y no se vea afectado su rendimiento durante el horario de clases.
芦Sustituir el desayuno por el refrigerio o lonchera no es recomendable para un ni帽o, porque genera s铆ntomas de cansancio y poca motivaci贸n en las horas de clase, perjudicando su aprendizaje. Adem谩s, debe consumirse a media jornada escolar para reponer energ铆as, no debe consumirse pr贸xima a la hora de salida porque el ni帽o no almorzar谩禄, manifest贸 la especialista.
Un refrigerio o lonchera escolar saludable debe ser f谩cil de preparar, pr谩ctico de llevar, variado en alimentos nutritivos, como: frutas, verduras, cereales, prote铆nas (huevo, pollo, carne, queso, leche, etc.), grasas naturales (man铆, almendras, nueces), entre otros.
La hidrataci贸n es obligatoria, por ello se debe elegir l铆quidos con bajo contenido de az煤car (m谩ximo a帽adir 2 cucharaditas de az煤car por cada 200 ml), evitando bebidas como gaseosas, jugos y n茅ctares envasados.
Es mejor enviar agua, agua de frutas, emoliente o agua de linaza.
El aseo diario de la lonchera es un aspecto que no debe descuidarse, para evitar alg煤n tipo de contaminaci贸n de los alimentos. Es importante utilizar recipientes limpios, herm茅ticos y f谩ciles de abrir.
Tambi茅n debemos inculcar en los ni帽os y j贸venes que antes de consumir la lonchera deben lavarse las manos, de esta manera cuidan su salud evitando enfermedades diarreicas….
